揭阳揭西擂茶制作技艺惊艳央视，传统美食引领乡村旅游新风尚

近日，揭阳市揭西县的擂茶制作技艺成功走进央视，这一传统美食的魅力不仅让全国观众为之倾倒，更成为带动乡村旅游的新热点。揭西擂茶，这一源于民间、传承千年的独特技艺，如今已成为展示揭西文化魅力的一张亮丽名片。

揭西擂茶，是一种独特的茶饮，以茶叶、花生、芝麻、糯米等为原料，经过精心研磨、炒制、煮沸等工序制作而成。其口感独特，香气浓郁，具有消暑解渴、提神醒脑的功效。在揭西，擂茶已成为人们日常生活中不可或缺的一部分，更是当地民间节日、婚丧嫁娶等场合的重要饮品。

此次揭西擂茶制作技艺走进央视，不仅让全国观众领略到了这一传统美食的魅力，也使得揭西县的名声远扬。节目中，揭西擂茶的制作过程被生动呈现，让观众感受到了传统技艺的精湛和民间智慧的博大精深。许多观众表示，揭西擂茶的制作过程让他们对传统美食有了更深的认识，也为揭西县的传统美食文化点赞。

随着揭西擂茶制作技艺的走红，揭西县的乡村旅游也迎来了新的发展机遇。近年来，揭西县依托丰富的自然资源和独特的文化底蕴，大力发展乡村旅游，吸引了众多游客前来观光、体验。而擂茶的制作技艺，更是成为了乡村旅游的一大亮点。

在揭西，游客可以亲身体验擂茶的制作过程，感受传统技艺的魅力。走进揭西的乡村，游客可以品尝到正宗的擂茶，感受当地人民的生活习俗。此外，揭西县还推出了以擂茶为主题的特色旅游线路，让游客在欣赏美景的同时，也能品尝到地道的擂茶，体验独特的民俗风情。

揭西擂茶制作技艺的走红，不仅为当地带来了经济效益，更促进了当地传统文化的传承与发展。为了让更多人了解和传承这一传统技艺，揭西县积极开展擂茶制作技艺的培训工作，培养了一批批技艺传承人。同时，揭西县还加大了对擂茶制作技艺的保护力度，将这一传统技艺申报为非物质文化遗产，使其得到更好的传承和保护。

总之，揭阳揭西擂茶制作技艺走进央视，不仅展示了揭西县的传统美食文化，也为当地乡村旅游带来了新的发展机遇。在未来的日子里，相信揭西擂茶制作技艺将继续发扬光大，为揭西县的经济社会发展注入新的活力。